国家级非物质文化遗产：定瓷烧制技艺

提起“五大窑”，大家可能都会想起“钧窑 、汝窑 、官窑、 定窑、 哥窑”，但大家是否知道，五大窑中的钧窑 、汝窑 、官窑、 哥窑四个都属于青瓷系列，只有定窑是白瓷。所谓“白如玉、薄如纸、声如磬”所描述的，就是定窑。

定窑遗址在今河北省曲阳县涧磁村及东西燕川(山)一带，因曲阳县唐宋时期隶属定州，故名定窑。定窑遗址绵延10多平方公里，共有大型瓷片文化堆13座。于1986年被列为国家重点文物保护单位，2008年定瓷传统烧制技艺列入国家级非物质文化遗产名录。

2008年，定瓷传统烧制技艺列入国家级非物质文化遗产名录。

现今，在曲阳县境内有百多家烧制定窑的大小企业及个人工作室，他们各有所长，大宋定窑也是其中之一! 定窑瓷器的制作，除前期坯料、釉料的准备外，还有拉坯、修坯、刻画、素烧、施釉、烧窑成瓷、检选分级等工作流程，这都由大宋定窑独立完成。

拉坯、修坯、刻画、素烧、施釉、烧窑成瓷、检选分级等工作流程

大宋定窑产品系列——茶叶罐

大宋定窑产品系列——套壶

中国工艺美术大师陈文增先生从事定瓷研究、创作30余年，是定窑故里河北省曲阳定瓷企业的领军人。他通过对定窑工艺成型、釉面呈色、烧成气氛及原料分析，从工艺装饰中找线索，总结出11个文化特征，发表在《定窑研究》一书中。如下：

关键词一：米黄色（偏白、偏青、偏黄，煤烧）

关键词二：淋釉（泪痕，鉴别特征）

关键词三：生辣感（泥料的可塑性、骨架性强）

关键词四：刀线（辘轳旋转的刀子活、瓷把式）

关键词五：芒口（盘、碗边口所露的胎骨，没釉）

关键词六：手工味（圈足、玉璧底、手掐纹）

关键词七：底施半釉

关键词八：玉璧底（底部修成玉璧形状，圈足）

关键词九：珍珠底

关键词十：豁口（边口上做成小豁口，花口、花边）

关键词十一：跳刀纹（修坯/转动/刀具跳动，形成律动痕迹）

记住了这是一个关键词，对定窑产品的判断，也就基本有谱了。