泡茶,我就用盖碗。不可否认,越来越多的人喜欢喝茶,喝茶的人中也有越来越多的开始用盖碗泡茶。那么,到底应该怎么选择一款好用的盖碗呢?以下四点建议,可供参考——
常见的盖碗一般有瓷的、陶的和玻璃的,如果你打算买一个盖碗做为常用的主泡器,那么必选一款瓷盖碗。陶的和玻璃的,看自己喜好或眼缘吧。
瓷质盖碗,对茶叶味道的影响比较小;陶质盖碗建议只泡一种茶,不然很容易会“串味儿”;玻璃的盖碗比较适合喜欢观察泡茶过程的茶友,但很容易烫手。
还有,既然已经决定选购瓷质盖碗了,那就选口碑杠杠的白瓷盖碗吧,像是定窑白瓷盖碗,尤其值得推荐。
选完材质选容量,从目前市场上盖碗来看,120ml及以下的可以说是小型盖碗,120ml到200ml的是中型盖碗,超过200ml是大型盖碗。
其实,盖碗容量的大小与个人的使用习惯有关,比如手大的人可以选择150ml的盖碗,手小的人可以选择120ml的盖碗,甚至更小容量的100ml左右的盖碗。
选完容量选器形,咱虽然没有专门统计过,但粗略估计几十种盖碗器形还是有的。但不论哪种器形,无论是马蹄的、元宝的、斗笠的、竹节的等等,暂且都不用管,只看他是不是撇口的、口沿是不是薄的就行啦。
理由也很简单,撇口的盖碗不烫手,口沿薄的出水性能更好,谁用谁知道;或者说,被烫过之后才会知道。
选完器形选工艺,什么手工拉坯、一体成型的,什么刻花贴花的、手绘手刻的,还有高温烧制、二次烧成的,等等,都不如一眼见到就有眼缘的。
再就是,看看自己荷包里的大米小米,适合自己的,才是最好的。
还在发愁怎么选盖碗的,按这四步走就行啦。