了解中国古代定窑白瓷，这篇文章不得不读

我们都知道，宋代有著名的五大名窑，它们代表了中国瓷器的巅峰，可谓是前无古人，后无来者。关于五大名窑之说，最早见于明代皇室收藏目录《宣德鼎彝谱》中，其中记载有：“内库所藏汝、官、哥、钧、定名窑器皿，款式典雅者，写图进呈。”这也证明了当时的五大名窑是官方钦定，并给予资源扶持的官窑。

在五大名窑中，最值得一提的当属定窑，它是当时为数不多的主要烧制白瓷的窑场， “白如玉、薄如纸、声如磬”是定窑白瓷的特点，也让其成为宋代皇室使用时间最长的瓷器。中国瓷器在宋代才开始流入欧洲，在此之前欧洲的普通百姓只能用粗陶或木制器皿做食器，上层社会虽然好一些，但也只能用金属器皿做食器，而北宋的皇室甚至百姓，却已开始用到如此洁白的瓷器，因此著名收藏家马未都才会断言：“定窑，是当时全世界最高科技的代表。”

定窑白瓷那典雅素丽的气质外形，曾让很多文人墨客陶醉其中，并写下诸多赞美的诗句，例如元代刘祈在其《归潜志》中，就称赞“定州花瓷瓯，颜色天下白。”既然定窑白瓷能被称为天下第一，自然有其过人之处，因为它的白不是纯白，而是“白中有黄，光里是润，如玉之润”。因此苏轼才会在《试院煎茶》写道：“今时潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉。”而在国外，也留有赞美定窑白瓷的诗句，例如日本理学先驱虎关师炼曾经写过：“定州白瓷陶冶珍，纵横小理自然新。”

定窑能够享誉天下，受到人们的喜爱，除了与众不同的“白”之外，更在于它是五大名窑中唯一以装饰见长的，印花、刻花和划花等传统技法，让花鸟鱼虫以千姿百态的形象，活灵活现的呈现在定瓷之上，也让定窑瓷器走上更为尊贵的道路。

定窑瓷器在烧制时，发明了很多具有创新性的工艺，诸如泪痕、芒口等，在之前的文章中已多有描述，这里就不一一重复。本文需要提一下的，就是定窑瓷器中的描金技术，它指的就是用金子磨成粉末，然后在定窑瓷器上描绘金彩花纹。我国现存的唯一漆工技术专著《髹饰录》中，就记载有：“描金，战国发源，瓷器描金，以宋代定窑最早。”从而证明了在瓷器上描金，是定窑独创的。另外，宋人周密所著的《志雅堂杂钞》中，记载有：“金花定碗用大蒜汁调金描画，然再入窑烧，永不复脱”。说明了定窑瓷器的描金技术，最早应用于金花大碗上，并且经过特殊调制，金彩能够永不脱落。但是从定窑遗址出土的定窑金花碗来看，金彩大多都已经脱落，“永不复脱”只是一个美好的想法。

如今，定窑瓷器的制作工艺，除了继承传统之外，还与时俱进，不断创新，例如将雕刻技法、书法、诗词等融入定瓷设计中，只为弥补那800年定窑断烧的历史沧桑。