盖碗为什么大多都盖不严实？

很多爱喝茶的人在使用盖碗时，都会有这样的疑惑，为什么盖碗的盖子和碗口之间总是会有一条缝隙呢？

其实盖碗盖不严，是一种很正常的现象。

光滑如玉的瓷质盖碗在经过高温烧制后，碗盖与碗口之间就无法做到严丝合缝，而且在使用盖碗时，碗盖与碗口之间要留有空隙，方便出汤。

此外，碗盖与碗口之间的缝隙也能起到呼吸的作用，茶汤与空气会少量的接触，会使得茶汤更加醇厚。

相对而言，密封性较好的盖碗在日常使用中需要更加谨慎，如果碗盖与碗口太紧，泡茶时因水的张力碗盖与碗吸附太紧，会使茶汤难以倒出。在出汤时碗盖与碗口之间没有缝隙，则需要食指前压碗盖，让碗盖与碗相对倾斜才能顺利出汤，此时，后侧相对也就开口了，碗盖与碗之间缝隙越小，倾斜的角度就会越大，后侧开口也会越大，在出汤时，食指就会越累，同时盖碗内水蒸气也会出来，这样手就很容易被蒸汽烫到，而且碗盖与碗口之间吸附过紧，在提起碗盖时，容易将碗一同提起，容易导致碗体滑落发生磕碰与烫伤，这也是盖碗没有缝隙的不足。

因此，碗盖与碗口之间留有缝隙的盖碗，在日常使用中会更加的舒适顺畅。在选择盖碗时，建议新手选择盖纽加高内凹的盖碗，盖碗的边缘尽量向外撇，这样是使用过程中不仅可以防止烫伤，而且在抓握时也更加容易。

由中国工艺美术大师高英坡高大师设计的定瓷盖碗，盖碗碗口微微外撇，适合抓握，出汤利落不烫手，盖纽设计为加高内凹状，拿捏方便防烫。定瓷盖碗整体上线条流畅，富有艺术气息。定瓷莲花将杯盖做成了一朵莲花，瓣瓣莲花浮现于杯盖之上，杯身雕刻有传统莲纹图样，杯托设计为莲座造型，使得整套盖碗生动而立体。

定瓷盖碗的优点在于经过高温烧制，胎薄质密，不吸茶香，不染茶渍，好清洗。